Ingredientes para 2 personas:
Suprema de salmon......200 grs.
Cebolla tierna picada..1/2 cucharada
Alcaparras picadas.....1/2 cucharada
Pepinillos picados.....1/2 cucharada
Olivas verdes picadas..1/2 cucharada
Caviar de mujol
Limon. sal y pimienta.
Pan tostado y mantequilla.
Elaboracion:
Limpiar el salmon de espinas si las tubiera y picar para el tartar con el cuchillo. Poner en un vol, añadir los demas ingredientes añadiendo sal, pimienta y gotas de zumo de limon hasta que quede al gusto de uno. Hacer dos bolas iguales y ponerlas en el plato, hacer un pequeño hoyo encima de las bolas para poder poner una cucharada de caviar.
acompañar con tostas de pan y mantequilla.
Suprema de salmon......200 grs.
Cebolla tierna picada..1/2 cucharada
Alcaparras picadas.....1/2 cucharada
Pepinillos picados.....1/2 cucharada
Olivas verdes picadas..1/2 cucharada
Caviar de mujol
Limon. sal y pimienta.
Pan tostado y mantequilla.
Elaboracion:
Limpiar el salmon de espinas si las tubiera y picar para el tartar con el cuchillo. Poner en un vol, añadir los demas ingredientes añadiendo sal, pimienta y gotas de zumo de limon hasta que quede al gusto de uno. Hacer dos bolas iguales y ponerlas en el plato, hacer un pequeño hoyo encima de las bolas para poder poner una cucharada de caviar.
acompañar con tostas de pan y mantequilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario