Ingredientes para 2 pax:
Merluza.....................300 gr
Butifarra blanca.......40 gr
Butifarra negra........40 gr
Endivia grande.........1 unid
Aceite de oliva..........1/2 dc
Sal y pimienta
Elaboración:
Cocer con cuidado de que no revienten las butifarras (morcillas) en la plancha o parrilla y reservar.
Deshojar las endivias, poner encima de la mesa y enrollar cada butifarra con hojas de endivia, atar con cordel de cocina, sazonar y pasar por la sartén o plancha.
Sazonar el pescado y cocer a la plancha o sartén. Poner en el plato.
Cortar las puntas de los rollos de endivia de manera que se vean las morcillas y poner un trozo de cada en cada plato. Rociar con aceite de oliva.
Merluza.....................300 gr
Butifarra blanca.......40 gr
Butifarra negra........40 gr
Endivia grande.........1 unid
Aceite de oliva..........1/2 dc
Sal y pimienta
Elaboración:
Cocer con cuidado de que no revienten las butifarras (morcillas) en la plancha o parrilla y reservar.
Deshojar las endivias, poner encima de la mesa y enrollar cada butifarra con hojas de endivia, atar con cordel de cocina, sazonar y pasar por la sartén o plancha.
Sazonar el pescado y cocer a la plancha o sartén. Poner en el plato.
Cortar las puntas de los rollos de endivia de manera que se vean las morcillas y poner un trozo de cada en cada plato. Rociar con aceite de oliva.
No hay comentarios:
Publicar un comentario