Ingredientes para 2 personas:
Vieiras con su concha.......4 unidades
Cebolla mediana...............1 unidad
Jamón serrano..................50 grs
Aceite de oliva...................1/2 dcl.
Sal, pimienta y pan rallado
Elaboración:
Limpiar las vieiras de su concha, sacarles las barbas y dejar lo blanco y la parte de color naranja.
Picar la cebolla finamente y poner en una sartén con el aceite y freír hasta que quede transparente, añadir el jamón picado igual que la cebolla, freír un par de minutos y poner a escurrir guardando el aceite.
Lavar las conchas y secarlas. Repartir dentro de las conchas la cebolla con el jamón, poner encima la carne de vieira, sazonar con sal y pimienta y espolvorear por encima el pan rallado. Rociar con el aceite del sofrito y poner al horno a gratinar.
Para servir cortar unos aros de cebolla y poner encima las vieiras (dos por plato).
Vieiras con su concha.......4 unidades
Cebolla mediana...............1 unidad
Jamón serrano..................50 grs
Aceite de oliva...................1/2 dcl.
Sal, pimienta y pan rallado
Elaboración:
Limpiar las vieiras de su concha, sacarles las barbas y dejar lo blanco y la parte de color naranja.
Picar la cebolla finamente y poner en una sartén con el aceite y freír hasta que quede transparente, añadir el jamón picado igual que la cebolla, freír un par de minutos y poner a escurrir guardando el aceite.
Lavar las conchas y secarlas. Repartir dentro de las conchas la cebolla con el jamón, poner encima la carne de vieira, sazonar con sal y pimienta y espolvorear por encima el pan rallado. Rociar con el aceite del sofrito y poner al horno a gratinar.
Para servir cortar unos aros de cebolla y poner encima las vieiras (dos por plato).
1 comentario:
Gracias a todos por venir había charlando y compartiendo . Pasa la voz , me gustaría tener algunos otros autores comentan y nos dicen lo que hacen
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