SEMIFRIO DE YOGOURT CON FRESONES Y PISTACHOS

Ingredientes para 2 personas:

Yogures naturales........2 unidades
Fresones .......................50 grs.
Azúcar............................50 grs.
Crema de leche.............1 dcl.
Pistachos........................30 grs
Hoja de gelatina............1 unidad

Elaboración
Fundir la hoja de gelatina en un recipiente con una cucharada de agua, añadir los yogures, agregar la mitad del azúcar y los fresones triturados. Poner la mezcla en un vol y guardar en el frigorífico hasta que estén fríos.
Triturar los pistachos con el resto del azúcar y mezclar la crema de leche.
Emplatar: En la base del plato la salsa de pistachos y encima dos bolas de yogourt. Decorar con algún pistacho por encima y un fresón abierto al lado.