Ingredientes para 2 pax:
Sepia.......................150 gr
Garbanzos..............300 gr
Espinacas frescas..100 gr
Huevo.....................1 unid
Cebolla mediana....1 unid
Dientes de ajo........2 unid
Tomate maduro....30 gr
Aceite de oliva.......1/2 dc
Sal y pimienta
Vino blanco............1/2 copa
Elaboración:
Limpiar la sepia, cortar en dados de 2 cm y reservar. lavar las espinacas en agua abundante y reservar.
Picar la cebolla y los ajos. En una cazuela poner el aceite y la sepia salpimentada, cuando coja color añadir la cebolla y el ajo picados y dejar que se doren. Añadir el tomate pelado y sin semillas (picado), y una vez sofrito añadir los garbanzos y el vino.
Dejar un minuto y añadir agua o caldo que los cubra, tapar. A media cocción agregar las espinacas y comprovar de sal.
Una vez terminada la cocción poner un huevo duro cortado por la mitad.
Sepia.......................150 gr
Garbanzos..............300 gr
Espinacas frescas..100 gr
Huevo.....................1 unid
Cebolla mediana....1 unid
Dientes de ajo........2 unid
Tomate maduro....30 gr
Aceite de oliva.......1/2 dc
Sal y pimienta
Vino blanco............1/2 copa
Elaboración:
Limpiar la sepia, cortar en dados de 2 cm y reservar. lavar las espinacas en agua abundante y reservar.
Picar la cebolla y los ajos. En una cazuela poner el aceite y la sepia salpimentada, cuando coja color añadir la cebolla y el ajo picados y dejar que se doren. Añadir el tomate pelado y sin semillas (picado), y una vez sofrito añadir los garbanzos y el vino.
Dejar un minuto y añadir agua o caldo que los cubra, tapar. A media cocción agregar las espinacas y comprovar de sal.
Una vez terminada la cocción poner un huevo duro cortado por la mitad.
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