MERLUZA, NAVAJAS Y VERDURAS A LA PLANCHA

Ingredientes para 2 PERSONAS
Merluza fresca........400 gr.
Navajas...............10 unidades
Calabacín.............1/2 unidad
Zanahoria.............1 unidad
Champiñones grandes...4 unidades
Cogollo...............1 unidad
Manzana Ácida.........1 unidad
Aceite de oliva.......1/2 dc. Sal y pimienta
Elaboración:

Pelar la zanahoria y cortarla a tiras a lo largo.
Lavar el cogollo y cortarlo a cuartos.
Cortar el calabacín en rodajas.
Pelar la manzana descorazonarla y cortar en rodajas algo gruesas.
Lavar los champiñones y dejarlos enteros.
Sazonarlos con sal y pimienta y marcar en la plancha o sartén antiadherente bastante caliente.
Poner en una bandeja y terminar la cocción en el microondas.
Cortar la merluza en dos partes, sazonar y cocer en la plancha.
Lavar las navajas y cocer en la plancha.
Emplatar todo rociando con unas gotas de aceite de oliva.