(Lentejas con arroz)
Ingredientes para 2 personas
Lentejas................. 100 gr.
Arroz...................... 1 taza
Costilla de cerdo... 100 gr.
Panceta de cerdo.. 100 gr.
Cebolla................... 1 pequeña
Zanahoria baby......50 gr.
Aceite de oliva...... 1/2 dcl.
Sal.
Elaboración:
Poner en una olla las lentejas lavadas, la costilla, la panceta y la zanahoria. Poner agua que las cubra un poco más, sazonar y tapar.
Cuando casi estén cocidas en una sartén aparte poner el aceite y la cebolla y rehogarla sin que se queme. Añadirla a las lentejas, seguidamente agregar el arroz y terminar la cocción a fuego lento. Removerlo para que no se agarre el arroz.
Comprobar el punto de sal.
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