Ingredientes para 2 personas:
Medio pollo
Champiñones.......................8 unidades
Pimiento rojo fresco............1 unidad
Cebolla mediana..................1 unidad
Limones................................1 unidad
Hierbas aromáticas.............1 cucharadita
Vino blanco...........................1 vaso
Aceite de oliva.....................2 cucharadas
Sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar los pollos, quitarles la piel y deshuesarlos totalmente. Cortar cada cuarto en seis o siete trozos. Pelar la cebolla y cortarla en dados grandes, deshojarla, cortar el pimiento a dados y los champiñones lavarlos y si son grandes cortarlos por la mitad.
Poner en brochetas los ingredientes intercalándolos, salpimentarlos y ponerlos en una bandeja.
Poner por encima las hierbas, el zumo del limón y el vaso de vino. Dejarlo marinar por espacio de una hora y asarla a la parrilla. El liquido de la marinada reducirlo y hechar por encima
No hay comentarios:
Publicar un comentario