ENSALADA CON FRUTAS DE OTOÑO

Ingredientes para 2 personas:

Cogollo.............................2 unidad
tomate ............................1 unidad
Manzana.........................1 mediana
Granada..........................1 mediana
Nueces.............................40 gr.
Queso fresco...................40 gr.
Salsa vinagreta:
Aceite,vinagre,mostaza, miel, sal y
pimienta.
Lavar el cogollo, guardar algunas hojas para poner alrededor del plato, cortar el resto en juliana gorda y poner en escurridor. Desgranar la granada, cortar la manzana a dados igual que las nueces y el queso.
Poner algunas hojas alrededor del plato, encima rodajas de tomate, en el centro la juliana de cogollo junto con los otros ingredientes y aliñar con la vinagreta.