Ingredientes para 2 personas:
Huevos frescos............4 unidades
bacalao desmigado.....150 gr.
Aceite de oliva ...........2 cucharadas
Pimientos verdes.......2 medianos
Sal, ajo y perejil
Elaboración:
Poner el bacalao en remojo, cuando esté casi desalado escurrir y reservar.
En una sartén con aceite se fríen los ajos con los pimientos verdes cortados a trozos no demasiado pequeños, agregar a continuación el bacalao desmigado. Mientras se está haciendo se le añade el perejil.
Cuando esté todo a punto se baten los huevos y se reparte en dos o se hace una sola tortilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario