Ingredientes para 2 personas:
Tagliatelle..............180 grs.
Colitas de rape (200)grs.2 unidades
Cebolla mediana..........2 unidades
Dientes de ajo...........2
Perejil y oregano
Aceite de oliva..........1 dcl.
Crema de leche...........1 dcl.
Sal y pimienta.
Elaboracion:
Limpiar las colitas de rape, cortarlas en rodajas, sazonarlas con sal y pimienta y dorarlas en una sarten con unas gotas de aceite. reservar.
En la misma sarten, poner aceite y hacer un sofrito con la cebolla picada fina, los ajos y cuando este cocido añadir el perejil y el oregano picados. Bajar el fuego y agregar la crema de leche, solo que arranque el hervor, sazonar y reservar.
Poner una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir añadir los tagliatelle,
(cintas de pasta que se vende en forma de madejas) Hervir unos 8 minutos, escurrir.
Montar el plato: Los tagliatelle en la base, encima las rodajas de rape y bañado con la mezcla de crema y sofrito.
Tagliatelle..............180 grs.
Colitas de rape (200)grs.2 unidades
Cebolla mediana..........2 unidades
Dientes de ajo...........2
Perejil y oregano
Aceite de oliva..........1 dcl.
Crema de leche...........1 dcl.
Sal y pimienta.
Elaboracion:
Limpiar las colitas de rape, cortarlas en rodajas, sazonarlas con sal y pimienta y dorarlas en una sarten con unas gotas de aceite. reservar.
En la misma sarten, poner aceite y hacer un sofrito con la cebolla picada fina, los ajos y cuando este cocido añadir el perejil y el oregano picados. Bajar el fuego y agregar la crema de leche, solo que arranque el hervor, sazonar y reservar.
Poner una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir añadir los tagliatelle,
(cintas de pasta que se vende en forma de madejas) Hervir unos 8 minutos, escurrir.
Montar el plato: Los tagliatelle en la base, encima las rodajas de rape y bañado con la mezcla de crema y sofrito.
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