Ingredientes para 2 pax:
Bacalao morro..........300 gr
Habas baby..............80 gr
Cebolla......................60 gr
Judia verde..............80 gr
Becon........................30 gr
Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Pasar el bacalao por harina y poner en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite, dorar por los dos lados y reservar.
Las habas y las judías hervirlas 5 minutos, refrescar con agua fría o hielo. Saltear un minuto con un poco de aceite. Cortar el becon en trozos regulares y pasar por la sartén. En la misma sartén añadir la cebolla cortada en juliana, añadir una cucharadita de azúcar y dejar a fuego lento para que caramelice.
Montar el plato: el bacalao en un lado y los demás ingredientes ponerlos al gusto de uno. Aliñar con unas gotas de aceite de oliva.
Bacalao morro..........300 gr
Habas baby..............80 gr
Cebolla......................60 gr
Judia verde..............80 gr
Becon........................30 gr
Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Pasar el bacalao por harina y poner en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite, dorar por los dos lados y reservar.
Las habas y las judías hervirlas 5 minutos, refrescar con agua fría o hielo. Saltear un minuto con un poco de aceite. Cortar el becon en trozos regulares y pasar por la sartén. En la misma sartén añadir la cebolla cortada en juliana, añadir una cucharadita de azúcar y dejar a fuego lento para que caramelice.
Montar el plato: el bacalao en un lado y los demás ingredientes ponerlos al gusto de uno. Aliñar con unas gotas de aceite de oliva.
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